央视曝光的一级致癌物很多人竟当成零食来吃
北京时间综合2018-05-30 09:22:15 分享      
  槟榔是央视已经明确指出的一级致癌物,建议不要吃。如果你已有嚼槟榔的习惯,建议你赶紧戒掉;如果你从没嚼过槟榔,想跃跃欲试,劝你早日放弃这个想法!因为早在14年前,槟榔已经被国际癌症研究中心打入了"黑名单"!如今,槟榔已经与烟、酒、砒霜齐名,成为了一级致癌物!有研究显示,口腔癌人群中,有60%的患者均有嚼槟榔的习惯。

  如今,市面上销售的槟榔可分为三种,分别是青果槟榔、台湾槟榔和烟果槟榔。其中,青果槟榔不经烟熏,口感较佳;台湾槟榔在内地难以见到;而烟果槟榔则是经过烟熏的槟榔。




  1、物理性损伤:槟榔的纤维是较为粗硬的,在咀嚼槟榔时,它的粗纤维会划伤口腔黏膜,刺伤牙龈,久而久之,就容易形成慢性损伤,引起黏膜病变,诱发炎症甚或是引起口腔癌。

  2、生物毒性:槟榔的汁液中,含有大量的生物碱和多酚,这些成分对人体有害,它们能促进上皮细胞凋亡,会干扰细胞外基质大分子(胶原、弹性蛋白等)沉淀与降解的过程。

  3、增强抽烟的危险性:众所周知,抽烟也能致癌,如果在抽烟的同时,还养成了嚼槟榔的习惯,那么出现口腔癌的几率则会大大提高。有研究显示,若咀嚼含有烟草的槟榔,唾液中的毒性物质会显著升高。

  4、制作工艺复杂增加患癌几率:许多槟榔在加工过程中会加入各种添加剂,加工过程复杂,会带入了许多有害的成分,多吃易使口腔纤维化。

  槟榔坏处多 最好别尝试!

  1、长期嚼槟榔,容易磨损牙齿,使牙齿变黑;

  2、槟榔纤维较为粗硬,容易堵塞牙缝,导致牙龈发炎;

  3、槟榔渣会刺激胃壁,导致胃粘膜发炎;

  4、孕妇过多嚼食槟榔,有可能会造成流产。

  酷爱嚼槟榔 30岁男子吃出舌癌花光家中所有积蓄

  “两颊红潮增妩媚,谁知侬是醉槟榔。”这是宋朝文豪苏轼晚年被贬海南写出的佳句。槟榔作为我国较古老的植物,深受文人墨客的喜爱,尤其在海南、湖南等地,人们饭后、旅行,甚至聊天散步都要嚼上一颗。但你知道吗?槟榔早被世卫组织列为一级致癌物,在荆州就有一位小伙子小王,因为吃摈榔,吃出了舌癌。

  2017年4月,小王突然发现嘴巴里长了一些类似溃疡的东西。经过多次的检查和复诊,结果显示小王右舌根部有肿物,被确诊为舌根癌。小王说,自己平时喜欢吃槟榔,可他万万没想到这个坏习惯会造成如此严重的后果。小王说,他平时一天要吃两包左右。

  长期大量嚼槟榔可致口腔癌

  为了提神醒脑,小伙子每天至少嚼4包槟榔,刚开始老是口腔溃疡,发展到现在竟然完全张不开嘴。昨天,得知继续嚼下去可能会致口腔癌,他吓得连连向医生保证"回家就戒"。27岁的方先生是个IT工作者,平时熬夜加班是常有的事,为了提神他经常嚼槟榔,咀嚼后神清气爽的感觉让他深陷其中,养成这个习惯已有3年。半年前开始,他频发口腔溃疡,刚开始不用药很快就会好,到后来用了治溃疡的药也不管用。以为自己只是青菜吃少了,方先生也没有太在意。

  注意!这些是公认的一级致癌物!

  一、黄曲霉素:最强的生物致癌剂之一

  很少剂量的黄曲霉素,就有可能致癌!它是我们所知的最强的生物致癌剂之一。这些食物里都藏着黄曲霉素!

  黄曲霉素藏在发霉的食物里,特别是淀粉含量高的食物里,比如花生、玉米等。大米、小米、豆类,尤其是在高温湿润的环境下,一旦霉变也会陷入它的魔爪。

  别以为做熟了就能放松警惕,变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!

  如果吃到变苦的瓜子,一定要及时吐掉并且漱口。

  有些商家为了降低成本,用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料,其中变质的花生中就含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品,可比发霉花生难识别多了。

  5、不正规小作坊自榨油

  一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉,榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。有的花生外表正常,但内部已出现黄曲霉素,而不正规小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单,缺乏除去有害物质工艺,不能对原材料进行精炼。

  二、苯并芘:可诱发多种癌!

  动物实验证明,长期吸入或食用含苯并芘较高的食物易诱发肺癌、肝癌、肠胃道癌症等。这些东西都含有苯并芘!

  多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中,其含量比普通食物要增加10-20倍。

  据测定,食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。最错误的做法就是:锅里油冒烟了才放菜!炒完一道菜后,不刷锅就接着炒。


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