国家出手了!中风、痴呆、尿毒症都因缺它,中老年人一定要补足了
2020-09-27 10:31:36来源: 老年生活报
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  中风、老年痴呆、癌症、糖尿病、失眠等很多疾病都因为缺它,但几乎没几个人知道它的重要性,它就是——叶酸!


  一说到叶酸,大家可能会问,叶酸明明是“胎儿的守护神”,孕妇才要特别补叶酸吧?这是一个很大的认知误区,孕妇确实需要补叶酸,但是补叶酸不是孕妇的专利,中老年人也是补充叶酸的重点人群!


  9月5日,国内首部补叶酸规范——《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》发布。这一规范从国家层面说明了叶酸的重要性,然而几乎所有的中老年朋友完全没有要补叶酸的意识,这是国人脑中风高发的重要诱因之一。


  中风有多可怕这一点大家都知道,一不小心中风可能就“非死即残”,而且中风还有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点。


  国人的脑中风发生率非常高,是欧美人的3~5倍。之所以如此,和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计,每5个国人里就有1个人缺乏叶酸,而他们正是脑中风的高发人群!


  一、叶酸:生命的守护神


  中国医药教育协会会长黄正明教授表示:“叶酸在多个疾病的发生发展中发挥重要作用,但我国临床实践中对于叶酸的价值认识不足。”


  叶酸是一种人体必须的维生素,不仅是胎儿的守护神,更是生命的守护神。


  1.降低脑卒中风险


  数据显示:我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。人体缺少叶酸的摄入,容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高,这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。


  叶酸可改善血管内皮功能,预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实,补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。


  2.预防老年痴呆


  对于中老年人来说,充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤,还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。


  3.叶酸助眠、提高记忆力


  一旦缺乏叶酸,人体的抵抗力将减弱,会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退,有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血,小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。


  通常我们每天从食物中获取的叶酸约300微克,要起到预防作用,最好额外补充200微克。


  叶酸对人体是普遍有益的,即便没有高血压,充分摄入叶酸,也可以极大减少脑中风的发生概率。


  4.降低糖尿病风险


  叶酸可以提高胰岛素敏感性,降低糖尿病风险。


  5.预防慢性肾病


  适量补充叶酸可以明显延缓高血压患者肾脏病变的发展,降低慢性肾病发展为尿毒症的风险。


  6.参与治疗风湿免疫性疾病


  甲氨蝶呤(MTX)广泛用于风湿免疫性疾病的治疗,是风湿性关节炎治疗首选。但即使采用小剂量MTX治疗,不良反应仍然常见。共识推荐:服用MTX的患者进行叶酸补充5~10mg/w可减少不良反应的发生。


  7.预防胎儿畸形


  缺少叶酸,孕妇可能发生贫血、流产、早产和妊娠期高血压等;胎儿可能产生神经管畸形、唇腭裂、先天性心脏病等。


  二、补叶酸,首选天然食物


  缺少叶酸的人不会有特别明显的症状,但是他们若同时伴有高血压,那么中风的风险将提高12倍!叶酸对人体是普遍有益的,即便没有高血压,充分摄入叶酸,也可以极大减少脑中风的发生概率。


  目前,我国尚未推行叶酸强化食品,但是为了自己的健康,家庭的幸福,一定要重视补叶酸这件事,叶酸怎么补?


  有两种方式:


  一种是药店买叶酸片剂;


  一种是多吃富含叶酸的食物。


  如果是孕妇,从怀孕前三个月开始,每天补充叶酸0.4毫克。老痴患者每天补充叶酸0.8毫克,预防中风的话,根据《中国脑血管病一级预防指南(2015年)》推荐,每日摄入0.4毫克叶酸。如果是吃片剂,千万不要过量,没有医嘱的情况下,不建议中老年朋友自行补充片剂。


  除孕妇外,补充叶酸,首先应从天然食物开始,规律饮食、均衡营养,尽量多吃含叶酸高的食物,并且改变一些烹制习惯,尽可能减少叶酸流失。


  叶酸性质不稳定,遇光、热或紫外线照射就容易失去活性,我们买蔬菜的时候,最好带个黑色的布袋,买回家的蔬菜也最好不要让阳光直接照晒,这样可以有效保持蔬菜当中的叶酸活性。


  不正确的清洗与烹调方法也损失一部分,比如蔬菜贮藏2至3天后,叶酸损失50%至70%;煲汤等烹饪方式损失50%至95%;盐水浸泡过的蔬菜里叶酸也损失很大。绿叶菜经过加热后叶酸损失很多。


  富含叶酸的食物


  蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。


  新鲜水果:猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。


  动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。


  谷物类:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等:


  豆类、坚果类:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。


  谷物类:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。


  补叶酸最简单的食物:鸡蛋


  美国流行病学数据研究所研究人员对 1982 年至 2015 年的多项相关研究进行了分析,同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示:


  每天吃一个鸡蛋,中风风险平均降低约 12%;


  男性中风风险下降 15%;


  女性中风风险下降 8%;


  吃鸡蛋对亚洲国家居民健康最有效!


  带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化,因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高!


  补叶酸嫌配食谱麻烦的话,不妨每天早上吃一个白水煮蛋,简单有效。


  99%的国人都没有补充叶酸的意识,一旦缺乏叶酸,脑中风、老年痴呆概率直线上升。这次,国家出手了,提醒所有国人,日常生活一定要注意补叶酸,越早知道越好哦~



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